Совет 1. Храните виноград в холодильнике
Совет 2. Лучше хранить виноград немытым
Совет 3. Дайте винограду дышать
Совет 4. Правильно выбирайте виноград
Можно ли замораживать виноград?
Как замораживать виноград?
Как долго хранится виноград?
Планируете застолье и уже присмотрели шикарную гроздь винограда, но боитесь что к празднику упругий сочный виноград потеряет вид? Что мягкие, сморщенные виноградины не подойдут даже для закусок на шпажках? У нас есть что вам рассказать. С нашими простыми советами вы сможете продлить свежий вид, упругость и сладость виноградной грозди.
Совет 1. Храните виноград в холодильнике
Ваш холодильник — лучшее место для хранения свежего винограда. Виноград хорошо сохраняется при температуре от 0 до 8 градусов, в темном месте и влажности до 70%. Лучше всего для хранения подойдет ящик для фруктов. Виноград может поглощать запахи, поэтому не храните его рядом с сильно пахнущими продуктами, такими как лук или рыба.
Совет 2. Лучше хранить виноград немытым
Когда вы принесете домой красивую гроздь винограда, не мойте его. Любая избыточная влага запустит процесс гниения и ягоды будут портится быстрее. Виноград нужно мыть непосредственно перед употреблением. Достаточно промыть гроздь под прохладной проточной водой в дуршлаге перед самой подачей ко столу.
Совет 3. Дайте винограду дышать
Не нужно прятать виноград в закрытые полиэтиленовые пакеты. Для правильного хранения тара должна быть вентилируемой — это может быть пакет с дырочками, бумажный открытый пакет или пластиковый ящик. Идеально подходит тара в которой виноград продают в супермаркетах. И вот почему: если положить виноград в герметичный пакет, появляется влажность, которая в конечном итоге ускоряет порчу грозди. Если вы уже выбросили оригинальную упаковку, просто сделайте дырочки в полиэтиленовом пакете.
Совет 4. Правильно выбирайте виноград
Важно осматривать виноград в продуктовом магазине перед покупкой. Почему? Потому что одна-две заплесневелые виноградины быстро испортят всю гроздь.
А вот еще небольшие подсказки, на что стоит обратить внимание в продуктовом магазине:
- Тщательно осмотрите гроздь. Избегайте грозди со сморщенными, мягкими или имеющими признаки заплесневения ягодами.
- Обратите внимание на плодоножки. Они не должны быть коричневыми, сухими. Если плодоножки засохли — виноград уже не свежий, ягоды скоро начнут опадать и портится. Выбирайте грозди винограда с зелеными плодоножками.
- Не переживайте, если увидите на ягодах тонкую белесую пленку. Это натуральный восковой слой, который защищает виноград и дольше сохраняет его свежесть. Он легко смоется обычной водой.
Можно ли замораживать виноград?
Можно. Если заморозка прошла правильно, ягоды практически полностью сохраняют питательные свойства и полезные вещества. Замороженный виноград прекрасно подойдет для приготовления смузи, его можно использовать вместо льда в коктейлях, а также он является освежающей и здоровой закуской в жаркий день.
Как замораживать виноград?
Вам нужен максимально свежий, хорошо вызревший виноград. Нужно осмотреть каждую гроздь и убрать все порченные ягоды. После этого виноград тщательно моют под проточной водой и хорошенько просушивают на полотенце. После того как грозди высохли, укладываем их в вентилируемую тару и замораживаем в обычной морозилке. Размораживать можно в теплой воде. Повторная заморозка недопустима, так как он сильно потеряет вкусовые и питательные свойства.
Как долго хранится виноград?
Это зависит от того, как вы его храните. Немытая гроздь в хорошо проветриваемой таре в ящике холодильника может храниться до трех недель. Замороженный виноград запросто может перезимовать в морозилке и скрасить ваши весенние рецепты.
Воспользуйтесь этими простыми советами по хранению винограда с максимальной пользой, пишите что у вас получилось и обязательно делитесь своими хитростями для хранения.