Леденцы без сахара

Когда хочется сладкого, но стараешься употреблять поменьше сахара, на помощь приходит изомальт.

Изомальт — растительный заменитель сахара, на основе сахарозы. Продукт активно используют при производстве леденцов в домашних условиях. Сладковатый вкус и низкокалорийность изомальта — настоящее спасение для диабетиков и тех, кто придерживается диеты. Безвреден для детей, так как не способствует развитию кариеса. Придает энергии, поддерживая уровень глюкозы в крови.

С изомальтом достаточно легко работать, а леденцы прекрасно хранятся.

Маленький совет: при работе пользуйтесь обязательно перчатками, иначе на леденцах останутся следы ваших пальчиков.

Автор рецепта:

Поваренок

Леденцы без сахара

  • 20
  • Средне
  • 4
Леденцы без сахара — пошаговый рецепт, основное фото
Click here to bookmark this

Ингредиенты

Ингредиенты

Выберите количество порций
100 грамм Изомальт
1 чайная ложка Пищевой краситель

Последовательность приготовления

1
Готово

Разогрейте кастрюльку с толстым дном. Когда она станет горячей, убавьте огонь и насыпьте изомальт. Сразу интенсивно помешивайте. Изомальт растворяется очень быстро. Нагрейте массу до температуры 170-180 градусов, не выше, иначе изомальт начинает гореть.

2
Готово

Когда изомальт растопится, снимите кастрюлю с огня и добавьте пищевой краситель. Хорошенько перемешайте.

3
Готово

Разлейте подготовленную массу в силиконовые формы и разровняйте.
Поставьте остывать.

4
Готово

Достаньте леденцы из формочек. Готовые конфеты можно обвалять в кокосовой стружке или любой другой присыпке.

5
Готово

Леденцы сложите в бумажный пакет или банку и наслаждайтесь лакомством.

Секрет приготовления

Изомальт очень быстро нагревается и остывает. Поэтому плиту в процессе приготовления лучше не выключать. Остывшую массу возвращаете на огонь и снова нагреваете до нужной температуры.

Комментарии

Комментировать

Добавьте Ваш комментарий

Мини-пироги из теста фило — пошаговый рецепт, основное фото
назад
Пирожки из теста фило
Кобб салат — пошаговый рецепт, основное фото
дальше
Кобб салат
Мини-пироги из теста фило — пошаговый рецепт, основное фото
назад
Пирожки из теста фило
Кобб салат — пошаговый рецепт, основное фото
дальше
Кобб салат