Как приготовить замороженную курицу

Как нельзя готовить замороженную курицу
Как приготовить замороженную курицу: 4 способа
Как приготовить замороженную курицу в духовке
Как приготовить замороженную курицу на плите
Как приготовить замороженную курицу в мультиварке
Как приготовить замороженную курицу во фритюрнице

Как бы мы не старались размораживать курицу заранее, в большинстве случаев мы вспоминаем про разморозку только когда пора готовить. И часто нас мучает вопрос: “Можно ли готовить замороженную курицу?” Да! К счастью, приготовить замороженную курицу можно и даже несколькими способами.

Читайте дальше, как лучше всего приготовить замороженную курицу, а каких способов лучше избегать.

Как нельзя готовить замороженную курицу

Каждый раз, когда вы работаете с сырым мясом, замороженным или свежим, безопасность должна быть на первом месте. Именно поэтому замороженную курицу ни в коем случае нельзя готовить на обычных программах в мультиварке и в микроволновой печи.

В мультиварке она готовится слишком медленно, позволяя мясу слишком долго находясь в так называемой опасной температурной зоне до 60°С, в котором наиболее вероятно размножение бактерий.

Микроволновка разогревает пищу слишком быстро. А это означает, что когда снаружи мясо будет готово, внутри курица может не запечься.

Можно разморозить мясо в микроволновке, но его нужно будет приготовить сразу же после этого, чтобы оно не оставалось в опасной температурной зоне слишком долго.

Как приготовить замороженную курицу: 4 способа

Каждый из этих способов позволяет безопасно приготовить курицу прямо из морозилки без размораживания. Имейте в виду, что время приготовления будет примерно на 50% больше, чем при приготовлении из слегка охлажденных продуктов.

Как приготовить замороженную курицу в духовке

Запекание курицы в духовке из замороженной происходит так же, как и из свежей, только с более длительным временем приготовления. Мы предлагаем готовить замороженную курицу при более низкой температуре, чем свежую, примерно от 175 до 185°С, чтобы сбалансировать увеличение времени приготовления.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180°С градусов. Расположите противень посередине духовки.
2. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
3. Смажьте курицу маслом, приправами и/или соусами по вашему выбору.
4. Запекайте без крышки. Ниже указано примерное время приготовления замороженной курицы.
5. Проверьте готовность с помощью зубочистки. Вставьте в самую толстую часть мяса. Если сок прозрачный, все готово.
6. Перед нарезкой дайте мясу отдохнуть 5-10 минут.

Сколько готовить замороженную курицу в духовке

Это приблизительное время приготовления основано на температуре духовки 180°С.

• Замороженные куриные грудки (без костей), по 100-170 грамм: от 30 до 45 минут.
• Замороженные куриные грудки (с костями) по 170-230 грамм: от 45 до 60 минут.
• Замороженные куриные карбонаты по 50-100 грамм: от 28 до 33 минут.
• Замороженные куриные бедра по 100-230 грамм: от 60 до 75 минут.
• Замороженные куриные крылышки по 50-80 грамм: от 45 до 60 минут.
• Замороженные куриные голени по 100 грамм: от 53 до 68 минут.

Как приготовить замороженную курицу на плите

Замороженная курица также хорошо готовится на плите. Но тут нужно быть осторожным, из-за увеличения времени приготовления легко обуглить курочку снаружи до полного приготовления внутри. Вот почему мы рекомендуем вместо этого варить ее в соусе на сковороде или в бульоне. Кроме того, влажный соус вберет всю талую воду.

Инструкции:

1. Положите курицу в сотейник или кастрюлю. Приправьте по вкусу.
2. Залейте курицу бульоном и/или соусом. Доведите до кипения на средне-сильном огне.
3. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте в течение указанного ниже времени.

Сколько готовить замороженную курицу на плите

• Замороженные куриные грудки (без костей) по 100-170: от 38 до 45 минут.
• Замороженные куриные грудки (с костями) по 170-230 грамм: от 53 до 68 минут.
• Замороженные куриные бедра по 100-230 грамм: от 60 до 75 минут.
• Замороженные куриные крылышки по 50-80 грамм: от 53 до 68 минут.
• Замороженные куриные голени по 100 грамм: от 60 до 75 минут.

Как приготовить замороженную курицу в мультиварке

Приготовить замороженную курицу в мультиварке возможно, но нужно выбирать ручные настройки и соблюдать следующие инструкции.

Инструкции:

1. Положите замороженное мясо во внутреннюю кастрюлю в один слой, нельзя наслаивать мясо.
2. Посыпьте курицу приправами по вкусу.
3. Добавьте в кастрюлю чашку бульона.
4. Выберите вручную режим высокого давления и готовьте в течение указанного ниже времени приготовления.
5. Затем позвольте давлению снижаться естественным образом в течение не менее 5 минут, и только после этого сбросьте оставшуюся часть давления.
6. Дайте мясу отдохнуть 10–15 минут, прежде чем нарезать ломтиками или шинковать.

Как долго готовить замороженную курицу в мультиварке

• Замороженные куриные грудки (без костей) по 100-170: от 10 до 15 минут.
• Замороженные куриные бедра по 100-230 грамм: от 13 до 15 минут.
• Замороженное куриное филе по 50 до 100 грамм: 6 минут.
• Замороженные куриные крылышки по 50-80 грамм: 12 минут.
• Куриные голени по 100 грамм: 12 минут.

Как приготовить замороженную курицу во фритюрнице

Фритюрница действует как мини-конвекционная печь, где горячий воздух циркулирует вокруг пищи до тех пор, пока она не пропечется и не станет хрустящей снаружи.

Инструкции:

1. Не кладите кусочки курицы друг на друга.
2. Разогрейте фритюрницу до 180°С.
3. Смажьте курицу маслом и приправьте по желанию.
4. Положите мясо в корзину и готовьте, встряхивая или переворачивая. Ниже указано примерное время приготовления.

Сколько готовить замороженную курицу во фритюрнице

• Замороженные куриные грудки (без костей) по 100-170: от 18 до 20 минут.
• Замороженные куриные бедра по 100-230 грамм: от 20 до 22 минут.
• Замороженное куриное филе по 50 до 100 грамм: 13 минут.
• Замороженные куриные крылышки по 50-80 грамм: от 28 до 30 минут.
• Замороженные куриные голени по 100 грамм: от 25 до 30 минут.