Брускети з лососем – традиційна італійська закуска, яка легко готується і має чудовий вигляд на столі. Брускети подають як доповнення до основної страви, а також як корисний сніданок або перекус. Нижче хочу поділитися класною варіацією цієї страви: копчений лосось на підсмаженій чіабатті з щедрою ложкою вершкового крему. Так просто і так смачно!
Перо цибулі потрібно розділити: зелений хвостик наріжте соломкою. Білу ніжку, що залишилася, дрібно наріжте, і використовуйте для наступного кроку.
Зробіть крем: вершковий сир змішайте з частиною зеленої цибулі, додайте сіль і чорний перець.
Підсмажте хліб на пательні або в тостері. Потім намажте хрусткі брускети цибулево-сирним кремом.
Бутерброди накрийте слайсами лосося і викладіть на тарілку.
Помідори Черрі розріжте навпіл.
Зварене круто яйце розріжте на 8 кілець.
Яйце викладаємо поруч із брускеттами. Композицію доповнюємо мікс-салатом, часточкою лимона та помідорами чері. Зверху посипаємо зеленою цибулею, гарбузовим насінням, сіллю, перцем. Зелень скроплюємо бальзамічним оцтом. Приємного апетиту!
