Солодкий, гострий і воістину божественний, цей салат із креветок і ананаса на грилі стане вашим новим літнім фаворитом! Карамелізовані шматочки ананаса і соковиті креветки, посипані свіжою зеленню і підсмаженим арахісом, створюють шалено смачний салат.
У мисці змішайте сік лайма, оливкову олію, рибний соус, коричневий цукор і пластівці чилі, потім перекладіть половину суміші в окрему миску. В одну миску додайте креветки і добре перемішайте. Маринуйте в холодильнику протягом 30 хвилин
Розігрійте барбекю або гриль на сильному вогні. Злегка змастіть олією, потім обсмажте скибочки ананаса на грилі по 2-3 хвилини з кожного боку або до карамелізації. Відкладіть убік.
Готуйте мариновані креветки по 1-2 хвилини з кожного боку або до карамелізації та непрозорого кольору.
Викладіть креветки, ананас і помідори на блюдо разом із листям салату. Полийте салат заправкою, що залишилася, потім прикрасьте свіжою зеленню, зеленою цибулею, арахісом і перцем чилі. Подавайте одразу після заправки і насолоджуйтеся.
