Сладкий, острый и поистине божественный, этот салат из креветок и ананаса на гриле станет вашим новым летним фаворитом! Карамелизированные кусочки ананаса и сочные креветки, посыпанные свежей зеленью и поджаренным арахисом, создают безумно вкусный салат.
В миске смешайте сок лайма, оливковое масло, рыбный соус, коричневый сахар и хлопья чили, затем переложите половину смеси в отдельную миску. В одну миску добавьте креветки и хорошо перемешайте. Маринуйте в холодильнике в течение 30 минут
Разогрейте барбекю или гриль на сильном огне. Слегка смажьте маслом, затем обжарьте ломтики ананаса на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны или до карамелизации. Отложите в сторону.
Готовьте маринованные креветки по 1-2 минуты с каждой стороны или до карамелизации и непрозрачного цвета.
Выложите креветки, ананас и помидоры на блюдо вместе с листьями салата. Полейте салат оставшейся заправкой, затем украсьте свежей зеленью, зеленым луком, арахисом и перцем чили. Подавайте сразу после заправки и наслаждайтесь.
