Італійці краще за всіх знають, що таке легкий перекус. Ці смачні та хрусткі брускети з в’яленими помідорами, моцарелою і базиліком дійсно сподобаються вам і вашим гостям. В’ялені томати також чудово пасують до свіжоприготованої пасти зі скибочками моцарели та базиліку. Приємного апетиту!
Підготуйте всі інгредієнти для брускети: оливкову олію, в'ялені томати, багет, моцареллу або будь-який інший сир і кілька гілочок зеленого базиліка для прикраси. Для цього рецепта використовувалися домашні в'ялені томати.
Щоб приготувати в'ялені томати, візьміть 600 грамів помідорів чері або коктейльних, розріжте навпіл і відправте на деко. До помідорів додайте сіль і перець за смаком, 1 чайну ложку цукру, свіжого кмину, все це зверху полийте невеликою кількістю червоного виноградного оцту і 60 мл оливкової олії. Відправте деко з томатами в духовку на 50 хвилин за 180 градусів.
Підготуйте багет для брускетт. Наріжте їх скибочками й обсмажте на сухій сковороді з обох боків. Або викладіть на деко і відправте в духовку, попередньо зверху пензликом нанесіть оливкову олію, посоліть і поперчіть за смаком. Після цього відправляйте в духовку на 8-10 хвилин за 200 градусів.
Наріжте сир скибочками і почніть збирати брускети. Обсмажений багет натріть часником і почніть викладати на нього сир, в'ялені томати, зверху базилік. Так повторюйте з кожною скибочкою хліба. Коли всі брускети готові, зверху полийте їх оливковою олією. Легкий і ситний перекус готовий. Приємного апетиту!
