Соус чилі, традиційний для мексиканської та азіатської кухні, робить страви запам’ятовуючими, пікантними та гострими. Він покращує апетит, позитивно впливає на нервову систему, а також містить багато необхідних вітамінів і мінералів. Цей варіант рецепта робиться просто і швидко; ідеально підійде для шаурми, але ви також можете використовувати його для пасти, піци, м’ясних або рибних страв.
Сухий перець чилі попередньо замочуємо у воді на 10-15 хвилин. Потім, разом із водою, перекладаємо в блендер.
Додаємо до перцю часник, олію, оцет, сіль і кумин. Закриваємо кришкою і збиваємо до отримання однорідної маси.
Готовий соус перекладаємо в миску і використовуємо за призначенням. У холодильнику (в баночці із закритою кришкою) такий соус можна зберігати до п'яти днів. Приємного апетиту!
