Соус чили, традиционный для мексиканской и азиатской кухни, делает блюда запоминающимися, пикантными и острыми. Он улучшает аппетит, положительно влияет на нервную систему, а также содержит много необходимых витаминов и минералов. Этот вариант рецепта делается просто и быстро; идеально подойдет для шаурмы, но вы также можете использовать его для пасты, пиццы, мясных или рыбных блюд.
Сухой перец чили предварительно замачиваем в воде на 10-15 минут. Затем, вместе с водой, перекладываем в блендер.
Добавляем к перцу чеснок, растительное масло, уксус, соль и кумин. Закрываем крышкой и взбиваем до получения однородной массы.
Готовый соус перекладываем в миску и используем по назначению. В холодильнике (в баночке с закрытой крышкой) такой соус можно хранить до пяти дней. Приятного аппетита!
