Домашня гірчиця смачніша за покупну – і це факт! Навчитися готувати її дуже просто і для цього потрібен мінімальний набір інгредієнтів. У домашніх умовах можна приготувати гірчицю будь-якого виду, але цей рецепт американського соусу не залишить нікого байдужим.
Перше, що знадобиться, це чиста банка для замочування насіння. Зазвичай існує два типи насіння гірчиці: жовто-біле та чорне/коричневе. Для американської гірчиці використовуйте жовто-біле і наповніть ним банку. Потім додайте трохи води. Переконайтеся, що все насіння занурене у воду.
Після того, як насіння було занурене у воду, дайте йому настоятися і увібрати всю рідину. На це знадобиться близько 3-х годин і більше.
Додайте насіння в ступку, посоліть і почніть подрібнювати за допомогою маточки. Коли гірчиця набуде пастоподібного вигляду, додайте до неї куркуму й оцет.
Пропустіть отриману пасту через сито, щоб прибрати все лушпиння від насіння. У готову пасту додайте оцет, щоб отримати потрібну консистенцію.
