Цей кетчуп за смаком, текстурою і кольором дуже схожий на покупний варіант. Він набагато смачніший, натуральніший і в ньому немає шкідливих добавок. Витратьте трохи часу, щоб приготувати корисний кетчуп на власній кухні.
Додайте пасту в мультиварку. У порожні банки влийте 1/4 склянки води, перемішайте і вилийте в мультиварку.
Додайте цукор, оцет, часниковий і цибулевий порошок, сіль, селерову сіль, гірчичний порошок, чорний перець і гвоздику. Ретельно змішайте вінчиком.
Готуйте при відкритій кришці, поки суміш не зменшиться наполовину і не стане дуже густою, від 10 до 12 годин. Перемішуйте щогодини.
Перебийте суміш ручним блендером до гладкої текстури.
Процідіть кетчуп через дрібне ситечко, щоб позбутися насіння спецій і приправ.
Перелийте кетчуп у ємність для зберігання. Перед подачею повністю остудіть. Якщо потрібно додайте сіль, чорний перець або каєнський перець. Насолоджуйтеся!
