Домашний кетчуп в мультиварке

Этот кетчуп по вкусу, текстуре и цвету очень похож на покупной вариант. Он намного вкуснее, натуральнее и в нем нет вредных добавок. Потратьте немного времени, чтобы приготовить полезный кетчуп на собственной кухне.

Автор рецепта:

Вика Мазур

Домашний кетчуп в мультиварке

  • 12 часов
  • Средне
  • 48
Домашний кетчуп в мультиварке — пошаговый рецепт, основное фото
Click here to bookmark this

Ингредиенты

Ингредиенты

Выберите количество порций
800 грамм Томатная паста
1/2 стакана Вода
130 грамм Сахар
175 мл Яблочный уксус
1 чайная ложка Лук сушеный молотый
1/2 чайной ложки Чеснок сушеный молотый
1 чайная ложка Соль
1 чайная ложка Сельдереевая соль
1 чайная ложка Горчичный порошок
1/4 чайной ложки Перец черный, молотый
1 штука Гвоздика

Последовательность приготовления

1
Готово

Добавьте пасту в мультиварку. В пустые банку влейте 1/4 стакана воды, перемешайте и вылейте в мультиварку.

2
Готово

Добавьте сахар, уксус, чесночный и луковый порошок, соль, сельдерейную соль, горчичный порошок, черный перец и гвоздику. Тщательно смешайте венчиком.

3
Готово

Готовьте при открытой крышке, пока смесь не уменьшится наполовину и не станет очень густой, от 10 до 12 часов. Перемешивайте каждый час.

4
Готово

Перебейте смесь ручным блендером до гладкой текстуры.

5
Готово

Процедите кетчуп через мелкое ситечко, чтобы избавиться от семян специй и приправ.

6
Готово

Перелейте кетчуп в емкость для хранения. Перед подачей полностью остудите. Если нужно добавьте соль, черный перец или кайенский перец.
Наслаждайтесь!

Секреты приготовления

  • Если вы любите острый кетчуп – добавьте свежий перец халапеньо, чипотле или острый соус. 
  • Поэкспериментируйте со специями, можете попробовать сделать индийскую версию кетчупа, добавив приправу карри или гарам масала.

Комментарии

Комментировать

Добавьте Ваш комментарий

Суп с фрикадельками - пошаговый рецепт, основное фото
назад
Томатный суп с фрикадельками
Лимонад - пошаговый рецепт, основное фото
дальше
Лимонад
Суп с фрикадельками - пошаговый рецепт, основное фото
назад
Томатный суп с фрикадельками
Лимонад - пошаговый рецепт, основное фото
дальше
Лимонад