М’ясний рулет – один із найпопулярніших рецептів страв із м’ясного фаршу. Сьогодні можна знайти велику різноманітність рецептів м’ясного рулету з різних видів м’яса. Більшість із них готуються з яловичого фаршу, але ця страва зроблена зі свинячого фаршу. М’ясний рулет із яйцем – це найкраща варіація страви, він підходить для святкових столів і для приготування на щодень.
Перекладіть фарш у велику миску і додайте нарізану зелену цибулю та нарізаний кубиками червоний болгарський перець. Також дрібно наріжте або розчавіть зубчики часнику і додайте їх у фарш. Дрібно наріжте петрушку і додайте її в миску
Посоліть і поперчіть отриманий фарш за смаком. Розбийте в нього 2 яйця, додайте також трохи панірувальних сухарів і води. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Зваріть яйця, що залишилися, до затвердіння жовтків. Після цього остудіть їх і почистіть від шкаралупи. Викладіть частину фаршу на деко, потім посередині розкладіть варені яйця в 1 або 2 ряди на ваш розсуд.
Другий шар фаршу викладіть на яйця і притисніть краї шару, щоб сформувати рулет.
Відправляйте деко запікатися в духовку за 180 градусів. Запікайте протягом 45-60 хвилин до золотої скоринки. Коли рулет готовий, дістаньте його з духовки і дайте трохи охолонути. Після цього подавайте рулет на стіл.
