Піца при правильному харчуванні – здавалося б, що може бути корисного для раціону? Суцільні калорії. Але вся справа в начинці. Приготуйте її за спеціальним рецептом: з морепродуктами, без сиру, з соусом із соковитих помідорів і вам більше не доведеться відмовляти собі в апетитній і смачній страві. До того ж, така піца насичена білком і чудово підходить тим, хто хоче провести вечір із друзями за пізньою вечерею.
Сухі дріжджі змішуємо з цукром, додаємо теплу воду і перемішуємо до повного розчинення дріжджів. Накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце на кілька хвилин, щоб опара підійшла.
Борошно просіваємо через сито. Акуратно вливаємо дріжджі, що заграли, і починаємо руками вимішувати тісто. Якщо потрібно, то додайте ще трохи води. Тісто в підсумку має вийти еластичне і м'яке, яке не буде прилипати до рук. Підготовлене тісто накриваємо і ставимо на 10-15 хвилин у тепле місце.
Поки тісто підходить, займемося соусом. Помідори натираємо на тертці, додаємо видавлений часник, олію, сухі трави, солимо і перчимо за смаком. Ставимо на невеликий вогонь і уварюємо до половини. Періодично помішуйте соус, щоб не пригорів.
Тісто, що підійшло, обминаємо.
Форму змащуємо олією, викладаємо тісто і формуємо коло. Наколюємо виделкою. Зверху змащуємо соусом і кладемо начинку. Помідорки Черрі ріжемо на половинки. Якщо їхній розмір не більший за ягоди, то залишаємо цілими. Духовку нагріваємо до 200 градусів. Відправляємо деко на середню висоту на 15 хвилин. Режим приготування "Піца" або нагрівання знизу+вентиляційне обдування.
Дістаємо піцу з духовки, розрізаємо на порційні шматочки й одразу ж подаємо. З'їдається така піца дуже швидко, тому рекомендуємо робити одразу дві!
