Пицца при правильном питаним — казалось бы, что может быть полезного для рациона ? Сплошные калории. Но все дело в начинке. Приготовьте ее по специальному рецепту: с морепродуктами, без сыра, с соусом из сочных помидор и вам больше не придется отказывать себе в аппетитном и вкусном блюде. К тому же, такая пицца насыщена белком и замечательно подходит тем, кто хочет провести вечер с друзьями за поздним ужином.
Сухие дрожжи смешиваем с сахаром, добавляем теплую воду и перемешиваем до полного растворения дрожжей. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на несколько минут, чтобы опара подошла.
Муку просеиваем через сито. Аккуратно вливаем забродившие дрожжи и начинаем руками вымешивать тесто. Если нужно, то добавьте еще немного воды. Тесто в итоге должно получится эластичное и мягкое, которое не будет прилипать к рукам. Подготовленное тесто накрываем и ставим на 10-15 минут в теплое место.
Пока тесто подходит, займемся соусом. Помидоры натираем на терке, добавляем выдавленный чеснок, масло, сухие травы, солим и перчим по вкусу. Ставим на небольшой огонь и увариваем до половины. Периодически помешивайте соус, чтобы не пригорел.
Подошедшее тесто обминаем.
Форму смазываем маслом, выкладываем тесто и формируем круг. Накалываем вилкой. Сверху смазываем соусом и кладем начинку. Помидорки Черри режем на половинки. Если их размер не больше ягод, то оставляем целыми. Духовку нагреваем до 200 градусов. Отправляем противень на среднюю высоту на 15 минут. Режим приготовления «Пицца» или нагрев снизу+вентиляционный обдув.
Достаем пиццу из духовки, разрезаем на порционные кусочки и сразу же подаем. Съедатся такая пицца очень быстро, поэтому рекомендуем делать сразу две!
