Можно ли есть проросшую картошку?
Спойлер. Вряд ли вы захотите. Мы все сталкивались с этим явлением, особенно весной: где бы вы не хранили картофель, в холодильнике, на балконе или в подвале, рано или поздно картофель выпускает ростки. Почему вообще он это делает? И как понять, что когда не стоит его есть? Почему прорастает картофель? Картофель прорастает, когда температура достигает около...Read More
Топ-10 самых дорогих алкогольных напитков в мире
За последние десятилетия в развитых странах наблюдается снижение потребления алкоголя. Это связано с растущим осознанием его вреда, активной пропагандой здорового образа жизни и ужесточением законодательства в отношении алкогольной продукции. Многие страны вводят ограничения на рекламу горячительных напитков, увеличивают налоги или устанавливают минимальные цены на алкоголь. Среди молодого поколения растет популярность крафтовых напитков, особенно “легких” и...Read More
Чем заменить сливочное масло на кухне: в выпечке, пюре и макаронах
Пачка сливочного масла никогда не помешает в холодильнике, ведь это один из ключевых ингредиентов во многих рецептах. Однако, по разным причинам, может возникнуть необходимость найти его замену. Может быть, у вас непереносимость молочных продуктов, или вы следите за своим рационом и хотите уменьшить потребление животных жиров. В любом случае, альтернативные продукты, которые могут заменить сливочное...Read More
Чем заменить сливки: 7 лучших вариантов
Нежирные сливки и сливочное масло Молоко и масло Сгущенное молоко Кокосовые сливки Сливочный сыр Греческий йогурт и молоко Соевое молоко и оливковое масло Сливки имеют большое значение в рецептах. Они могут обогатить вкус и текстуру соуса или супа. Чем жирнее сливки, тем легче они взбиваются венчиком и дают густые пики — так мы получаем изысканный...Read More
Сколько хранится открытое вино?
Представим ситуацию: праздник подошел к концу, вы убираете со стола и замечаете что осталось полбутылки вина. Что с ним делать? Или, еще хуже: вы заснули, а утром, обнаружили, что бутылка вашего любимого вина все еще открыта и простояла так всю ночь. Можно ли пить это вино? Правда в том, что не существует четкого правила о...Read More
Чем заменить рисовый уксус (уксус для суши): 6 лучших вариантов
Что такое рисовый уксус?Можно ли заменить рисовый уксус столовым уксусом?Заменители рисового уксуса1. Яблочный уксус2. Белый винный уксус3. Шампанский уксус (Реймский уксус)4. Хересный уксус5. Сок лимона или лайма6. Мирин (рисовое вино) Что такое рисовый уксус? Рисовый уксус (или рисовый винный уксус) — это уксус, приготовленный из ферментированного риса. Уксус проходит два этапа брожения: сначала сахар превращается...Read More
Как правильно хранить лук
Всегда хорошо иметь под рукой несколько луковиц. Лук является одним из самых незаменимых продуктов на кухне независимо от времени года. Вот почему мы запасаемся луковицами впрок, набивая ими большие мешки. Однако лук не так уж прост. В отличие от остальных овощей его признаки порчи не так очевидны. И когда мешочек с луком будет на исходе...Read More
Как приготовить замороженную курицу
Как нельзя готовить замороженную курицуКак приготовить замороженную курицу: 4 способаКак приготовить замороженную курицу в духовкеКак приготовить замороженную курицу на плитеКак приготовить замороженную курицу в мультиваркеКак приготовить замороженную курицу во фритюрнице Как бы мы не старались размораживать курицу заранее, в большинстве случаев мы вспоминаем про разморозку только когда пора готовить. И часто нас мучает вопрос: “Можно...Read More