Ingredients
- 750 мл Красное вино
- 250 мл Апельсиновый сок
- 100 гр Сахар
- 1 штука Апельсин
- 1 штука Цедра лимонанужна цедра 1 лимона
- 3 штуки Анис (звездочки)
- 6 штук Гвоздика
- 6 стручков Кардамон
- 2 палочки Корица в палочках
https://paprikanta.com
Классический глинтвейн с апельсином
Само слово «глинтвейн» произошло от немецкого «glühender Wein», что означает «горячее вино». И готовят его на основе красного или белого вина, нагретого до 70-80 градусов, с добавлением цитрусовых и пряностей, придающих напитку изысканный аромат.
Глинтвейн считается зимним напитком, его чаще пьют в холодную погоду, чтобы согреться, особенно на рождественских ярмарках и праздниках, которые проводятся на открытом воздухе. Подают обычно в высоких бокалах из толстого стекла с удобной ручкой или кружках.
Классический глинтвейн с апельсином
Click here to bookmark this
Steps
1 Done | В посуду для приготовления глинтвейна насыпьте сахар, добавьте анис, кардамон, гвоздику и на маленьком огне карамелизируйте сахар, помешивая массу ложкой. |
2 Done | Добавьте палочки корицы и продолжайте нагревать массу до полного растворения сахара. |
3 Done | Налейте в кастрюльку вино, апельсиновый сок, добавьте натертую цедру лимона и апельсин, нарезанный небольшими полукольцами. Аккуратно перемешайте ингредиенты. |
4 Done | Доведите напиток почти до температуры до кипения, но не дайте жидкости закипеть. Выключите огонь и накройте крышкой, пусть 1-2 минуты настоится. |
5 Done | Горячий глинтвейн сразу же разливайте по бокалам. |
Секреты приготовления:
| |
