https://paprikanta.com

Салат с сухариками

Name: Салат с сухариками
Total time: 40 min
Yield: 2 Servings
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Салат Ромэн: 1 шт; Чеснок: 1-2 зубчика; Куриное филе: 500 грамм; Консервированные анчоусы: 3 шт; Яичный желток: 1 шт; Лимонный сок: 1 ч. л.; Горчица: 1 ч. л.; Растительное масло: 1 ст. л.; Сыр Пармезан: 50 грамм; Соль: по вкусу; Перец черный, молотый: по вкусу

Рецептов салата с сухариками бесчисленное количество, но именно этот захочется готовить вновь и вновь. Салат Цезарь – это бессмертная классика, которая будет уместна как в обычный день, так и в праздник. Это не только ресторанное блюдо, его может приготовить каждая хозяюшка из простых и доступных ингредиентов. Идеальный салат Цезарь готовится с домашними сухариками и заправкой.

Recipe author:

Alex

Салат с сухариками

40 мин
Easy
2

Ingredients

1 шт Салат Ромэн
1-2 зубчика Чеснок
500 грамм Куриное филе
3 шт Консервированные анчоусы
1 шт Яичный желток
1 ч. л. Лимонный сок
1 ч. л. Горчица
1 ст. л. Растительное масло
50 грамм Сыр Пармезан
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный, молотый

Ingredients

Adjust Servings:

	1 шт Салат Ромэн
	1-2 зубчика Чеснок
	500 грамм Куриное филе
	3 шт Консервированные анчоусы
	1 шт Яичный желток
	1 ч. л. Лимонный сок
	1 ч. л. Горчица
	1 ст. л. Растительное масло
	50 грамм Сыр Пармезан
	по вкусу Соль
	по вкусу Перец черный, молотый

Диета:Для вегетарианцев Правильное питание ЗОЖ
Посуда, техника, инструменты:Духовка
Время приема пищи:Завтрак Обед Ужин Перекус
Легкие:На каждый день Простые
Способ приготовления:Нарезать
Калорийность:Низкокалорийные

Steps

1 Done	Нарежьте багет на кусочки. Измельчите чеснок, смешайте его с оливковым маслом и равномерно сбрызните этим соусом хлеб. Выложите хлеб на противень. Приправить черным перцем и пармезаном. По желанию можно присыпать еще и солью. Поставьте гренки в разогретую до 170С духовку на 12-14 минут и запекайте до золотистого цвета. Когда сухарики будут готовы, достаньте их из духовки и оставьте остывать.
2 Done	Тем временем обжарьте куриное филе и подготовьте все ингредиенты для салатной заправки. Нарежьте анчоусы и чеснок мелко или измельчите с помощью блендера. Добавьте соль, перец, яичный желток, сок лимона и горчицу, все это хорошо перемешайте с помощью миксера. Не переставайте взбивать, постепенно добавляя растительное масло. Заправка будет готова, когда станет густой и у нее появится блеск. При необходимости можете приправить по вкусу.
3 Done	Отрежьте корень ромэна, и аккуратно отделите листья. Промойте под холодной проточной водой. Затем нарежьте салат на кусочки и дайте ему просохнуть от лишней влаги.
4 Done	Переложите листья салата к миске с заправкой, выложите сверху обжаренное нарезанное филе, натрите пармезан и хорошо перемешайте. После этого добавьте сухарики и снова перемешайте. Сверху добавьте пармезан, нарезанный тонкими слайсами.