Ці легкі та корисні вівсяні панкейки вельми прості в приготуванні, і чудово підходять для смачного сніданку, навіть якщо ви на дієті. Радимо подати готові млинці з улюбленими фруктами, кленовим сиропом, медом або варенням. А якщо ви хочете взяти панкейки з собою, намажте їх крем-сиром або грецьким йогуртом. Будь-який варіант – це шалено смачно. Отже, давайте приступати!
Залийте вівсяні пластівці мигдальним молоком, і дайте постояти 10-15 хвилин.
Потім додайте яйця, розтоплене кокосове масло, ванільний екстракт, кленовий сироп і добре перемішайте.
Відправте в суміш борошно, розпушувач, сіль, корицю і розмішайте до однорідної консистенції.
У процесі перемішування додайте рубані горіхи і дайте постояти суміші 5-7 хвилин.
Тим часом розтопіть на сковорідці трохи кокосової олії та покрийте тонким шаром усю поверхню сковорідки. Для цього можна використовувати спонж.
На розпечену сковороду наливаємо тісто (кількість залежить від розміру майбутніх млинців. Слідкуйте за ними: коли краї тіста схопляться, панкейк можна перевернути.
Смажте млинці до золотистого кольору, поки не скінчиться тісто в мисці. Знімайте їх на тарілку стопкою по 5-6 штук.
Прикрасьте готову страву на свій смак, або класично по-американськи: покладіть зверху кілька шматочків фруктів і полийте кленовим сиропом. Приємного апетиту!
