Яки Удон – це японська страва зі смаженої локшини з пікантним соусом. Просто змішайте локшину удон, креветки, овочі та соус, і готово протягом 20 хвилин. Це швидка та корисна їжа в найкращому вигляді!
Наріжте овочі - гриби, моркву, зелену цибулю та білу цибулю. Можна вибрати будь-які інші овочі, відповідно до особистих уподобань. Також можна використовувати для приготування солодкий перець, капусту, цукіні та броколі.
Відварити локшину відповідно до інструкцій на упаковці. Недоварити краще, ніж переварити, оскільки пізніше доведеться смажити локшину.
Приготуйте соус: змішайте соєвий соус, рисовий оцет, устричний соус, смажену кунжутну олію, чорний перець, коричневий цукор і дрібку солі. Цей соус надає страві темного кольору, а також робить її менш солоною.
Помішуючи, обсмажте овочі на сильному вогні буквально хвилину-дві. Вийміть і залиште осторонь.
Обсмажте креветки. Додайте трохи соєвого соусу (за бажанням для смаку) до креветок і готуйте, поки вони не перестануть бути рожевими.
Додайте локшину удон у ту саму сковорідку, де ви смажили креветки, і смажте її на сильному вогні впродовж хвилини чи двох. також додайте качани кукурудзи та зелений горошок. Потім полийте соусом і перемішайте. З'єднайте з овочами та вимкніть вогонь.
Додайте нарізану зелену цибулю (пір'я), щоб прикрасити локшину.
