Яки Удон — это японское блюдо из жареной лапши с пикантным соусом. Просто смешайте лапшу удон, креветки, овощи и соус, и готово в течение 20 минут. Это быстрая и полезная еда в лучшем виде!
Нарежьте овощи – грибы, морковь, зеленый лук и белый лук. Можно выбрать любые другие овощи, в соответствии с личными предпочтениями. Также можно использовать для приготовления сладкий перец, капусту, цуккини и брокколи.
Отварить лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Недоварить лучше, чем переварить, так как позже придется жарить лапшу.
Приготовьте соус: смешайте соевый соус, рисовый уксус, устричный соус, жареное кунжутное масло, черный перец, коричневый сахар и щепотку соли. Этот соус придает блюду темный цвет, а также делает его менее соленым.
Помешивая, обжарьте овощи на сильном огне буквально минуту-две. Выньте и оставьте в стороне.
Обжарьте креветки. Добавьте немного соевого соуса (по желанию для вкуса) к креветкам и готовьте, пока они не перестанут быть розовыми.
Добавьте лапшу удон в ту же сковороду, где вы жарили креветки и жарьте ее на сильном огне в течение минуты или двух. также добавьте початки кукурузы и зеленый горошек. Затем полейте соусом и перемешайте. Соедините с овощами и выключите огонь.
Добавьте нарезанный зеленый лук (перья), чтобы украсить лапшу.
