Как самостоятельная культура, цветная капуста появилась 2 тыс. лет назад на Востоке, точнее в Сирии и долгое время называлась “сирийская”. После того, как мавры познакомили с ней Испанию, она вошла в рацион Средиземноморья. И сегодня — один из самых популярных продуктов для приготовления салатов.
Кулинары разных стран комбинируют ее с абсолютно нескучными ингредиентами и превращают обычный капустный салат в маленькое чудо. Мы же с вами добавим сыра, обжаренного бекона, заправим сливочным соусом и попробуем новые вкусовые оттенки цветной капусты.
1 Готово | Смешайте в миске ингредиенты для соуса. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место. |
2 Готово | Промойте брокколи и цветную капусту, порежьте на небольшие соцветия и выложите в большую миску. |
3 Готово | Сыр нарежьте кубиками и добавьте к овощам. |
4 Готово | Полоски бекона режем небольшими ломтиками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Периодически встряхивайте их, чтобы не подгорели. Уберите с огня и дайте бекону остыть. |
5 Готово | Тем временем почистите и помойте лук, нарежьте маленькими кубиками. Добавьте лук и бекон в миску к салату. |
6 Готово | Полейте соусом-заправкой и хорошо перемешайте все продукты. |
7 Готово | Выложите в порционные тарелки и подавайте на стол! |
Советы приготовленияЕсли вы хотите, чтобы салат был менее калорийным, можете уменьшить количество бекона и сыра. Блюдо все равно получится очень вкусным. | |
