Соус барбекю идеально сочетается с мясом, подходит для приготовления бургеров и сендвичей. Готовый соус можно использовать сразу, но для достижения наилучших результатов заверните его и поставьте в холодильник на день или два перед использованием, чтобы дать аромату раскрыться.
1 Готово | Смешайте кетчуп, коричневый сахар, уксус, паприку, порошок чили, кайенский перец, черный перец, душистый перец, кориандр и тмин в миске. |
Примечание: Используйте хороший кетчуп. А вместо копченой паприки можно взять сладкую. | |
2 Готово | Добавьте каплю жидкого дыма, чтобы придать копченного вкуса. После этого соус не нужно готовить, если вы планируете использовать его в качестве глазури для жареных ребрышек или курицы-гриль. Просто тщательно смешайте все ингредиенты и обмажьте полученным соусом мясо. |
3 Готово | Добавьте еще немного перца по вкусу и еще раз все смешайте. |
Если использовать соус барбекю именно как приправу для блюд, то рекомендуется его довести до кипения. Для этого готовьте соус на среднем огне, периодически помешивая. Как только он закипит, выключите огонь и дайте остыть перед тем, как отправить соус на хранение в холодильнике. | |
4 Готово | Подавайте готовый соус к мясным блюдам или бургерам. Наслаждайтесь пикантным вкусом и получайте удовольствие от блюд! |
