Соус барбекю идеально сочетается с мясом, подходит для приготовления бургеров и сендвичей. Готовый соус можно использовать сразу, но для достижения наилучших результатов заверните его и поставьте в холодильник на день или два перед использованием, чтобы дать аромату раскрыться.
Смешайте кетчуп, коричневый сахар, уксус, паприку, порошок чили, кайенский перец, черный перец, душистый перец, кориандр и тмин в миске.
Добавьте каплю жидкого дыма, чтобы придать копченного вкуса. После этого соус не нужно готовить, если вы планируете использовать его в качестве глазури для жареных ребрышек или курицы-гриль. Просто тщательно смешайте все ингредиенты и обмажьте полученным соусом мясо.
Добавьте еще немного перца по вкусу и еще раз все смешайте.
Подавайте готовый соус к мясным блюдам или бургерам. Наслаждайтесь пикантным вкусом и получайте удовольствие от блюд!
Примечание: Используйте хороший кетчуп. А вместо копченой паприки можно взять сладкую.
Если использовать соус барбекю именно как приправу для блюд, то рекомендуется его довести до кипения. Для этого готовьте соус на среднем огне, периодически помешивая. Как только он закипит, выключите огонь и дайте остыть перед тем, как отправить соус на хранение в холодильнике.
