Отличный вариант супа для семейного обеда. Таким супом легко насытятся взрослые и покушают дети. Вы можете добавить стандартный суповый набор в виде (картофеля, моркови), так суп станет более сытным. Но мне больше нравится такой вариант, он легкий и главное имеет кучу полезных веществ. Так как шпинат содержит витамины С, A, B1, В2, B6, РР, Р, Е, D2, К, минеральные вещества. Также шпинат ценится за высокое содержание белка в листьях. Только незрелые плоды гороха и фасоли содержат белка больше, чем шпинат. В шпинате много клетчатки. Его называют даже «метлой» для кишечника, потому что шпинат способствует работе кишечника и, соответственно, похудению.
1 Done | Рубим петрушку. Приправляем фарш, добавляем 2 чайные ложки петрушки, перец, тмин, красный перец, разбиваем одно яйцо. Я использовала свиной, но лучше брать говяжий со свиным 50/50. Так вкус будет не жирным и более насыщенным. |
2 Done | Хорошо перемешиваем фарш и скручиваем тефтельки размером в 1 столовую ложку. Вдавливаем в каждую тефтелю по маленькому кубику сыра (1 см). |
3 Done | Запекаем тефтели при 180 градусах в течение 30 минут. |
4 Done | Нагреваем масло в кастрюле. Добавляем туда луковицу и сельдерей нарезанные кубиками. Если не нравится вкус сельдерея - не добавляйте его. Можно обжарить морковь. Обжариваем пока не станут мягкими. В конце нарезаем помидоры кубиками и немного тушим. |
5 Done | Добавляем шпинат. Шпинат вы можете порвать или нарезать на половинки. Тушим пока шпинат не станет мягким. |
6 Done | Закидываем тефтели в кастрюлю. |
7 Done | Сверху посыпаем тертым сыром. И ставим в духовку на максимальную температуру пока сыр не растает и не прихватится. |
