Этот полезный и вкусный вегетарианский суп является к тому же диетическим блюдом, способствующим похудению. Готовится менее чем за 30 минут, обладает насыщенным вкусом и богатым ароматом свежих томатов и копченой паприки.
Запекайте на среднем ярусе духовки около 20-25 минут, пока помидоры не начнут обугливаться и пускать сок. Затем дайте блюду немного остыть.
Нарежьте хлеб ломтиками по 1 см, а затем нарежьте ломтики на кубики. Смешайте пармезан и чесночный порошок с оливковым маслом. Полейте кубики хлеба. Тщательно перемешайте.
Разложите гренки на противне, покрытом пергаментной бумагой, и запекайте их на верхнем ярусе духовки в течение 8-10 минут или до хрустящей золотистой корочки.
Переложите помидоры в кастрюлю и добавьте молоко (или овощной бульон).
Взбейте блендером до однородной массы, приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте к столу, разлив суп по тарелкам и приправив гренками, пармезаном и свежей зеленью.
