Суп с фрикадельками с сыром

Отличный вариант супа для семейного обеда. Таким супом легко насытятся взрослые и покушают дети. Вы можете добавить стандартный суповый набор в виде (картофеля, моркови), так суп станет более сытным. Но мне больше нравится такой вариант, он легкий и главное имеет кучу полезных веществ. Так как шпинат содержит витамины С, A, B1, В2, B6, РР, Р, Е, D2, К, минеральные вещества. Также шпинат ценится за высокое содержание белка в листьях. Только незрелые плоды гороха и фасоли содержат белка больше, чем шпинат. В шпинате много клетчатки. Его называют даже «метлой» для кишечника, потому что шпинат способствует работе кишечника и, соответственно, похудению.

Автор рецепта:

Вика Мазур

Суп с фрикадельками с сыром

  • 50 минут
  • Средне
  • 8
Суп с фрикадельками с сыром — пошаговый рецепт, основное фото
Click here to bookmark this

Ингредиенты

  • Для фрикаделек

  • Для бульона

Ингредиенты

Выберите количество порций
Для фрикаделек
800 грамм Фарш свино-говяжий
150 грамм Сыр твердый
1 штука Куриное яйцо
1/2 чайной ложки Перец черный, молотый
по вкусу Соль
пара веточек Петрушка
Для бульона
1 штука Лук репчатый
3 стебля Сельдерей
1 большой пучок Шпинат
4 большие штуки Помидор
150 грамм Томатная паста
4 зубчика Чеснок
1/2 чайной ложки Тмин молотый
1 столовая ложка Сахар
1/5 чайной ложки Перец красный, хлопьями
по вкусу Соль
для жарки Растительное масло

Последовательность приготовления

1
Готово

Рубим петрушку. Приправляем фарш, добавляем 2 чайные ложки петрушки, перец, тмин, красный перец, разбиваем одно яйцо. Я использовала свиной, но лучше брать говяжий со свиным 50/50. Так вкус будет не жирным и более насыщенным.

2
Готово

Хорошо перемешиваем фарш и скручиваем тефтельки размером в 1 столовую ложку. Вдавливаем в каждую тефтелю по маленькому кубику сыра (1 см).

3
Готово

Запекаем тефтели при 180 градусах в течение 30 минут.

4
Готово

Нагреваем масло в кастрюле. Добавляем туда луковицу и сельдерей нарезанные кубиками. Если не нравится вкус сельдерея - не добавляйте его. Можно обжарить морковь. Обжариваем пока не станут мягкими. В конце нарезаем помидоры кубиками и немного тушим.

5
Готово

Добавляем шпинат. Шпинат вы можете порвать или нарезать на половинки. Тушим пока шпинат не станет мягким.
Добавляем томатную пасту. Еще раз перемешиваем пока томатная паста полностью на растворится. Добавляем воду, ждем пока она закипит. Добавляем специи.

6
Готово

Закидываем тефтели в кастрюлю.

Комментарии

Комментировать

Добавьте Ваш комментарий

Сырный суп с морепродуктами - пошаговый рецепт, основное фото
назад
Сырный суп с морепродуктами
Домашняя нутелла - пошаговый рецепт, основное фото
дальше
Домашняя нутелла
Сырный суп с морепродуктами - пошаговый рецепт, основное фото
назад
Сырный суп с морепродуктами
Домашняя нутелла - пошаговый рецепт, основное фото
дальше
Домашняя нутелла