Этот полезный и вкусный вегетарианский суп является к тому же диетическим блюдом, способствующим похудению. Готовится менее чем за 30 минут, обладает насыщенным вкусом и богатым ароматом свежих томатов и копченой паприки.
1 Done | Разогрейте духовку до 200°C. Разрежьте помидоры пополам, уберите жесткие прожилки. Почистите чеснок. Разрежьте луковицу на 4 части. Выложите помидоры, лук и чеснок на большой противень. Щедро полейте оливковым маслом, затем посыпьте приправами (сушеный базилик, орегано, паприка, соль и перец). |
2 Done | Запекайте на среднем ярусе духовки около 20-25 минут, пока помидоры не начнут обугливаться и пускать сок. Затем дайте блюду немного остыть. |
3 Done | Нарежьте хлеб ломтиками по 1 см, а затем нарежьте ломтики на кубики. Смешайте пармезан и чесночный порошок с оливковым маслом. Полейте кубики хлеба. Тщательно перемешайте. |
4 Done | Разложите гренки на противне, покрытом пергаментной бумагой, и запекайте их на верхнем ярусе духовки в течение 8-10 минут или до хрустящей золотистой корочки. |
5 Done | Переложите помидоры в кастрюлю и добавьте молоко (или овощной бульон). |
6 Done | Взбейте блендером до однородной массы, приправьте солью и перцем по вкусу. |
7 Done | Подавайте к столу, разлив суп по тарелкам и приправив гренками, пармезаном и свежей зеленью. |
Секреты приготовления
| |
