Ингредиенты
- 500 грамм МалинаВы можете использовать свежие или замороженные ягоды.
- 1 штука ЛаймВ одном лайме 2-3 столовых ложки сока.
- 100 грамм Сахар
https://paprikanta.com
Ягодный соус из малины
Этот простой малиновый соус обладает насыщенным ягодным ароматом, густой консистенцией и ярким вкусом. Лайм придает особенную кислинку, благодаря чему такой соус подойдет даже тем, кто не сильно любит сладкое. Вы сможете хранить его в баночке несколько дней и использовать, как вкусное дополнение к чизкейку, а также пирожкам и пирожным, йогурту, овсянке и другим разнообразным десертам. Также мы удачно использовали этот рецепт для приготовления основы малинового суфле и домашнего мороженного.
Ягодный соус из малины
Click here to bookmark this
Последовательность приготовления
1 Готово | Если малина свежая, то предварительно ее стоит перебрать. Если замороженная - просто перекладываем ягоды в соусник и ставим на плиту. |
2 Готово | К малине добавляем сахар и сок лайма. Включаем конфорку на слабый нагрев. |
3 Готово | В процессе помешивайте малину ложкой или лопаткой, чтобы она не подгорела (сока на дне пока не очень много). |
4 Готово | Спустя 10-15 минут малина выпустит весь сок и вы можете увеличить нагрев плиты до среднего. Продолжайте периодически помешивать малину, пока соус не станет однородным и густым. |
5 Готово | Готовый соус остудите и перелейте в удобную для хранения посуду. *Если не любите косточки (или они не положены по рецепту), можно протереть массу через сито: соус станет однородным, практически кремовым. |
6 Готово | Остывший соус подавайте с чизкейком, кашей, вафлями или сладкими канапе. Из него можно сделать вкусоароматическую основу для ягодного мусса, крема или мороженого. Отлично подходит для прослойки коржей торта. |
