Любителі смачно і ситно поїсти, напевно, зітхають, вважаючи, що при правильному харчуванні від улюбленої шаурми потрібно відмовитися.
Давайте уточнимо: ПП – правильне харчування не виключає вживання м’яса або майонезу, на основі якого готується соус до шаурми. Але, рекомендується замінювати більш жирні сорти м’яса на куряче філе, індичку. Соуси краще робити низькокалорійними, використовуючи йогурт або нежирну сметану, додавати більше овочів у начинку, використовувати бездріжджовий лаваш. І вуаля! Можна насолоджуватися улюбленою стравою без шкоди для фігури, просто знизивши її калорійність.
У мисці змішуємо йогурт, лимонний сік, рослинну олію та приправи для маринаду. Солимо за смаком.
Курячі грудки розрізаємо вздовж, а потім робимо на кожній половинці поперечні надрізи.
Усі шматочки занурюємо в маринад. Накриваємо миску харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 3-4 години.
Поки маринується м'ясо, готуємо соуси та нарізаємо овочі для начинки. В окремих мисках змішуємо інгредієнти для цацики та пряного майонезу до однорідної консистенції. Овочі шаткуємо або ріжемо тонкими скибочками.
Розігріту сковорідку змащуємо рослинною олією та обсмажуємо курку з обох боків до золотисто-коричневої скоринки. Готується м'ясо приблизно 3-5 хвилин з кожного боку на середньому вогні.
Гаряче філе нарізаємо довгими шматочками.
Лист лаваша змащуємо 2-3 ложками пряного майонезу. Потім викладаємо овочі та шматочки теплої курки. Зверху - кілька ложок соусу Цацикі. Кількість і склад овочів у шаурму можете додавати за смаком.
Акуратно загортаємо лаваш і відразу подаємо на стіл.
