Рулетики з кабачків – це проста і смачна літня закуска, яка неодмінно прикрасить як святковий стіл, так і сімейну вечерю. Кабачкові роли, заправлені часником, сиром і шинкою, сподобаються дітям і навіть тим, хто не дуже любить печені овочі. Тому можете сміливо брати наш рецепт на замітку – ця страва точно не залишиться непоміченою. Що ж, давайте починати!
Пармезан потрібно натерти на тертці, а петрушку і часник дрібно порубати. Усе це змішуємо в мисочці з панірувальними сухарями.
Миємо кабачок, обрізаємо з двох боків. Тепер нарізаємо його поздовжніми слайсами. Ми використовували для цього овочечистку, але в декого в господарстві є для цього спеціальні терки або слайсери
Готуємо стіл, тут мають бути: суміш із панірувальними сухарями; шинка, нарізана слайсами і твердий сир брусочками.
Спочатку насипаємо доріжку суміші вздовж усього слайса кабачка, а потім вистилаємо його шинкою. На нижній край кабачка кладемо брусочок сиру і скочуємо навколо нього рол.
Коли збирається 6 ролів, насаджуємо їх на шпажку, як шашлик. Постарайтеся надіти їх так, щоб вільний кінчик кабачка був затиснутий сусіднім рулетиком.
Посипте рулетики залишками суміші, яку ми використовували для начинки. Це зробить страву і смачнішою, і красивішою.
Відправляємо деко в духовку, розігріту до 190°C. Запікаємо роли протягом 15 хвилин. Якщо слайси вийшли, на ваш погляд, товстуваті, можна збільшити час запікання до 20 хвилин.
