Цей корисний і смачний вегетаріанський суп є до того ж дієтичною стравою, що сприяє схудненню. Готується менш ніж за 30 хвилин, має насичений смак і багатий аромат свіжих томатів і копченої паприки.
Запікайте на середньому ярусі духовки близько 20-25 хвилин, поки помідори не почнуть обвуглюватися і пускати сік. Потім дайте страві трохи охолонути.
Наріжте хліб скибочками по 1 см, а потім наріжте скибочки на кубики. Змішайте пармезан і часниковий порошок з оливковою олією. Полийте кубики хліба. Ретельно перемішайте.
Розкладіть грінки на деку, вкритому пергаментним папером, і запікайте їх на верхньому ярусі духовки протягом 8-10 хвилин або до хрусткої золотистої скоринки.
Перекладіть помідори в каструлю і додайте молоко (або овочевий бульйон).
Збийте блендером до однорідної маси, приправте сіллю і перцем за смаком.
Подавайте до столу, розливши суп по тарілках і приправивши грінками, пармезаном і свіжою зеленню.
