Кабачки, фаршированные колбасками, отлично подходят как в качестве гарнира, так и самостоятельного блюда. Они прекрасно насыщают, в них присутствую белок и жиры, много овощей.
Для тех, кто еще ни разу не фаршировал кабачки, рекомендуем взять рецепт за основу, а в дальнейшем можете экспериментировать с ингредиентами. Блюдо универсально и не надоедает, так как вариаций для начинки очень много. Все зависит от ваших предпочтений!
1 Done | Кабачки помойте, затем разрежьте вдоль на половинки. При помощи ложки удалите рыхлую часть - мякоть и семечки, если есть. Таким образом, мы подготовим место для начинки. |
Советы приготовления.Если кабачки молодые, кожуру можно оставить. В старых кабачках ее необходимо снять. | |
2 Done | На хорошо разогретой сковородке обжариваем нарезанные мясные колбаски до аппетитной корочки. На этот процесс нам понадобится около 5 минут. |
3 Done | Зеленый лук и петрушку нарезаем, складываем в миску. |
4 Done | К ним добавляем обжаренные колбаски, нарезанные небольшими кубиками помидоры, рубленый чеснок, панировочные сухари, яйцо и натертый пармезан. Затем солим, перчим и перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. |
5 Done | Выкладываем начинку на кабачки. |
6 Done | Ставим в духовку и запекаем 15-20 минут. Начинка должна подрумяниться, а кабачок стать мягким, но не разваливаться, а приобрести кондицию “аль денте”. |
7 Done | Выкладываем на тарелку. При желании, поливаем сметаной. |
