Name: Капрезе в авокадо
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Бальзамический уксус: 1 стакан (240 мл); Авокадо: 2 штуки большого размера; Лимонный сок: 3 чайные ложки; Моцарелла: 50 грамм; Помидоры Черри: 100 грамм; Оливковое масло: 2 столовые ложки; Морская соль: 1/2 чайной ложки; Базилик: пара веточек

Ингредиенты

1 стакан (240 мл) Бальзамический уксус

2 штуки большого размера Авокадо

3 чайные ложки Лимонный сок

50 грамм Моцарелла

100 грамм Помидоры Черри

2 столовые ложки Оливковое масло

1/2 чайной ложки Морская соль

пара веточек Базилик

Последовательность приготовления

1 Готово	Сделать бальзамическую глазурь: в маленькой кастрюле, доведите бальзамический уксус до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и варите 15–20 минут, пока уксус не станет сиропообразным. Снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть. Глазурь может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.
2 Готово	Разрезать авокадо пополам и аккуратно удалить косточки. Смажьте половинки авокадо 1 чайной ложкой лимонного сока.
3 Готово	В средней миске смешайте моцареллу, помидоры, оставшиеся 2 чайные ложки лимонного сока и оливковое масло.
4 Готово	Заполните каждую половину авокадо помидорами и моцареллой. Сверху посыпьте солью и базиликом и сбрызните бальзамическим восстановлением. Приятного аппетита!