Если вам хочется свежей, вкусной еды, которую, к тому, же невероятно легко приготовить, то рецепт данного салата — именно то, что вы искали. Основные ингредиенты — мягкий сливочный авокадо и яйца в сочетании с приправами, которые усиливают вкус блюда. Обязательно возьмите для приготовления немного перезревший авокадо. Его мякоть более нежная, что придаст более изысканный вкус блюду.
Салат насыщен белком и идеально подойдет тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Советы приготовления
Для вымешивания лучше воспользоваться венчиком, тогда масса станет более однородная и вкус салат получится намного нежнее.
Отварите вкрутую яйца, снимите с огня и поставьте остывать.
Извлеките мякоть из авокадо и нарежьте ломтиками. Смешайте с миске с лимонным соком и разомните вилочкой до получения однородной конистенции.
Добавляем майонез, соль, йогурт, черный перец, затем хорошенько вымешиваем.
Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем дольками. Сильно мелко лучше яйца не нарезать, иначе ингредиент в салате потеряется. Идеально — кусочки размером 0.5-0.7 см.
К нарезанным яйцам добавляем сельдерей и лук, порезанные мелкими кубиками, измельченные зеленый лук и укроп, горчицу, паприку. Затем добавляем авокадо и тщательно перемешиваем.
Блюдо выкладываем в салатник. Перед подачей украшаем мелко порезанным зеленым луком и паприкой.
