Запеченная спаржа в духовке — один из самых простых способов приготовления спаржи. Просто смажьте спаржу небольшим количеством оливкового масла, посыпьте солью и перцем и, возможно, небольшим количеством измельченного чеснока, и запекайте в духовке, пока стебли не подрумянятся и не станут мягкими. Когда спаржа будет готова, сбрызните ее небольшим количеством лимонного сока или бальзамического уксуса или посыпьте сыром.
Примечание: Для достижения наилучших результатов при обжаривании спаржи используйте толстые побеги спаржи, а не тонкие. Тонкие высохнут слишком быстро и в конечном итоге станут жесткими и волокнистыми.
Разогрейте духовку и подготовьте спаржу. Духовку нужно разогреть до 200 градусов, а тем временем, пока она будет нагреваться, промойте спаржу и если ее концы жесткие, отломите их. Вы также можете использовать овощечистку, чтобы снять жесткую кожуру с более толстых концов спаржи.
Смешайте оливковое масло со всеми специями и чесноком.
Полейте спаржу оливковым маслом, смешанным с солью, перцем, чесноком и равномерно распределите кисточкой. Предварительно застелите форму для запекания фольгой или бумагой. Разложите побеги спаржи в один слой на противне. После этого сбрызните или обмажьте оливковым маслом с солью, перцем и измельченным чесноком стебли полностью.
Запекайте при температуре 200 ° C в течение 10 минут, пока спаржа не станет слегка подрумяненной и мягкой.
Перед подачей сбрызните лимонным соком и по желанию посыпьте тертым сыром пармезан.
