Яйца, сахар и соль взбивать миксером 8-10 минут до легкой светло-желтой консистенции.

Добавляем в яйца молоко + растительное масло, а затем еще немного взбиваем, чтобы хорошо смешать ингредиенты.

Смешиваем в отдельной посуде какао, муку и разрыхлитель.

Полученную смесь какао и муки просеиваем в яичную смесь, замешиваем тесто с помощью лопатки.

Готовое тесто для бисквита выливаем противень, застеленный пергаментной бумагой. Бумагу можно предварительно смазать растительным маслом, если вы замечали, что она пристает к выпечке. Бисквит выпекаем в предварительно разогретой до 180℃ духовке в течение 20 минут.

В готовом бисквите по центру вырезаем круг (его лучше всего наметить той самой миской, в которой позже будет собираться торт). Остаток бисквита (вокруг круга) нарезаем на произвольные кубики, как на фото.

Приготовим крем для начинки торта: для этого сливки взбиваем с сахарной пудрой.

Во взбитые сливки добавляем сметану и перемешиваем крем лопаткой до однородности (аккуратно, чтобы не сбить воздушность).

Начинаем собирать торт:
1. Застилаем глубокую миску пищевой пленкой;
2. На дно миски наливаем 3-4 столовые ложки крема;
3. Каждый кубик бисквита сначала полностью окунаем в сливочно-сметанный крем, а затем выкладываем в миску. Старайтесь класть кубики слоями и плотно, однако не нужно усердствовать и давить бисквит.
4. Между слоями бисквита произвольно добавляем кусочки фруктов и орехи.

Наполнив миску, как сказано выше, закрываем торт круглым куском бисквита, который мы вырезали ранее (см. шаг 6). Укутываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать в холодильнике на 6-8 часов.

Готовый торт переворачиваем на доску и снимаем пленку — получится результат примерно, как на фото.

Поверхность выравниваем слоем сливок, густо взбитых с сахарной пудрой.

Готовый торт можно украсить шоколадным топингом и сразу подавать к столу. Это невероятно вкусно!