Творожную запеканку любят все, и взрослые, и дети. Приготовить это блюдо несложно и крутым дополнением к нему станут разные фрукты, например, яблоки, груши. В классическом варианте используется изюм. Но не стоит зацикливаться только на привычных вариациях, рецепт ЭТОЙ творожной запеканки представляет собой яркое и вкусное сочетание нежного и мягкого творога со сладким бананом.
Смешайте творог с сахаром и манной крупой, добавьте к ним желтки, отделенные от белка и мягкое сливочное масло. Взбейте все с помощью блендера до густой однородной массы. По желанию для вкуса можете добавить цедру лимона и немного лимонного сока.
Взбейте белки до густых пиков и добавьте к массе из творога и желтка. Тщательно перемешайте полученную творожную массу с помощью лопатки. Делайте это аккуратными и легкими движениями, чтобы белки не потеряли свою воздушную текстуру.
Почистите и разрежьте бананы напополам и взбрызните лимонным соком с двух сторон. Выложите бананы на предварительно заготовленную форму и сверху выложите творожную массу. Равномерно распределите ее по всей поверхности и поставьте в духовку запекаться при 150 градусах на 60 минут
Когда запеканка будет готова, достаньте ее из духовки и дайте остыть.
