Мідії не дарма називають дарами Світового океану. Це справжня скарбниця величезної кількості корисних вітамінів і мінералів, особливо для жінок. Крім того, що вживання цих морепродуктів благотворно впливає на пам’ять, зір і роботу головного мозку, продукт чудово піклується про стан волосся, нігтів і шкіри, подовжує молодість організму.
Морепродукти чудово поєднуються з овочами, з них виходять страви з ніжним смаком. Плюс мідії – найпотужніший афродизіак, до того ж низькокалорійний, а отже, ідеально підійдуть для пізньої вечері.
Цедру апельсина змішайте з оливковою олією в окремому посуді. Додайте лимонний сік і дрібку солі, гарненько збийте, щоб змішати. Наріжте дрібно руколу, м'яту і кріп або просто порвіть зелень вручну. Змішайте інгредієнти в мисці. Приготовленою заправкою полийте свіжу зелень.
Додайте скибочки очищеного авокадо.
Зверху викладіть скибочки апельсина. Обов'язково видаліть внутрішній білий пухкий шар шкірки, щоб смак салату вийшов ніжнішим.
Викладіть зверху підкопчені мідії. Додайте спеції за смаком.
Акуратно змішайте інгредієнти й одразу подавайте на стіл.
Секрети приготування:
Для салату підійдуть як мідії у вакуумній упаковці, так і консервовані. Додаючи спеції до страви, враховуйте, що готові морепродукти вже містять сіль та приправи.
