Простой, вкусный и сытный салат из красной фасоли с высоким содержанием белка можно приготовить всего за 10 минут. Такой салат можно взять на работу, приготовить жарким днем на обед или подать к мясным блюдам на ужин.
Промойте и высушите консервированную фасоль.
Слейте воду из консервы с кукурузой, нарежьте небольшими кубиками огурец.
Покрошите кинзу или петрушку. Затем нарежьте зеленый лук.
Разомните сыр фета вилкой и добавьте к салату.
Приготовьте заправку: в маленькой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, мед, орегано, семена черной и белой горчицы, соль и перец.
Залейте заправкой салат и тщательно перемешайте.
Подавайте сразу или уберите салат настояться в холодильник на пару часов. Остатки можно хранить в холодильнике в герметичной таре в течение нескольких дней.
Приятного аппетита!
