Name: Томатный суп с фрикадельками
Total time: 45 min
Yield: 4 Servings
Cuisine: Европейская кухня,Русская кухня
Ingredients: Фарш говяжий: 200 грамм; Болгарский перец: 1 штука; Лук: 1 штука; Томатная паста: 3 столовые ложки; Паста из паприки: 3 столовые ложки; Вода: 1,5 литра; Мята сушеная: 1 чайная ложка; Соль: по вкусу; Чеснок сушеный молотый: по вкусу; Карри: по вкусу; Перец черный, молотый: по вкусу; Растительное масло: 1 столовая ложка

Ингредиенты

200 грамм Фарш говяжий

1 штука Болгарский перец

1 штука Лук

3 столовые ложки Томатная паста

3 столовые ложки Паста из паприки

1,5 литра Вода

1 чайная ложка Мята сушеная

по вкусу Соль

по вкусу Чеснок сушеный молотый

по вкусу Карри

по вкусу Перец черный, молотый

1 столовая ложка Растительное масло

Последовательность приготовления

1 Готово	Из фарша и половины специй формируем маленькие фрикадельки.
2 Готово	Обваливаем готовые фрикадельки в муке, чтобы во время варки они не разваливались и не слипались.
3 Готово	В кастрюле разогреваем растительное масло.
4 Готово	Обжариваем в масле мелко порубленную луковицу и небольшой болгарский перчик.
5 Готово	Добавляем томатную пасту и пасту из паприки, а также все оставшиеся специи. Хорошо перемешиваем и обжариваем на протяжении 5 минут.
6 Готово	Добавляем кипящую воду, перемешиваем, накрываем крышкой и кипятим 10 минут на сильном огне.
7 Готово	Вкидываем фрикадельки, убавляем огонь и продолжаем варить еще 15 минут. Суп готов!
Рекомендации Во время формирования фрикаделек руки можно слегка смочить в воде, чтобы не прилипал фарш. Если суп немного кисловат на вкус, можно добавить столовую ложку сахара. Существует также вегетарианский вариант: фрикадельки можно заменить макаронами.