Финский суп из лосося, известный в местном масштабе как «Лохикейтто», очень вкусный сливочный и его легко приготовить. Этот насыщенный, сытный рыбный суп наверняка согреет вас!
Вы можете использовать любую рыбу. Рыбный бульон дает отличную основу для супа, а добавление филе лосося еще больше усиливает этот аромат.
Поместите среднюю (или большую кастрюлю) на средний огонь. Добавьте масло.
Как только масло полностью растает, добавьте тонко нарезанный лук-порей. Готовьте, пока он не станет мягким.
Добавьте морковь и картофель. Добавьте рыбный бульон. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Варите на медленном огне, пока овощи почти не приготовятся.
Добавьте филе лосося и густые сливки. Хорошо перемешайте. Варите на среднем огне. Накройте крышкой и варите от 4 до 5 минут.
Приправьте, добавив соль и перец. Помешайте. Добавьте укроп. Выключите. Накройте крышкой и держите закрытым в течение 2 минут.
