Брускетты с лососем — традиционная итальянская закуска, которая легко готовится и великолепно выглядит на столе. Брускетты подают как дополнение к основному блюду, а также в качестве полезного завтрака или перекуса. Ниже хочу поделиться классной вариацией этого блюда: копченый лосось на поджаренной чиабатте с щедрой ложкой сливочного крема. Так просто и так вкусно!
Перо лука нужно разделить: зеленый хвостик нарежьте соломкой. Оставшуюся белую ножку мелко нарубите, и используйте для следующего шага.
Сделайте крем: сливочный сыр смешайте с частью зеленого лука, добавьте соль и черный перец.
Поджарьте хлеб на сковороде или в тостере. Затем намажьте хрустящие брускетты луково-сырным кремом.
Бутерброды накройте слайсами лосося и выложите на тарелку.
Помидоры Черри разрежьте пополам.
Сваренное вкрутую яйцо разрежьте на 8 колечек.
Яйцо выкладываем рядом брускеттами. Композицию дополняем микс-салатом, долькой лимона и помидорами черри.
Сверху посыпаем зеленым луком, тыквенными семечками, солью, перцем. Зелень сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!
