Тахини представляет собой пасту из очищенных молотых семян кунжута. Он очень питателен и содержит много витаминов и минералов, таких как фосфор, марганец, витамины B1, B6.
Эта простая заправка из тахини готовится всего за несколько минут. Соус наполнен ароматом и может использоваться в качестве вкусной заправки или в сочетании с множеством блюд. Все, что вам нужно для этого блюда — всего 5 основных ингредиентов и несколько приправ.
Тахини может загустеть, если смешать его с лимонным соком или небольшим количеством воды. Но это можно исправить большим количеством воды.
Добавьте в тахини лимонный сок, кленовый сироп, поджаренное кунжутное масло, дижонскую горчицу, измельченный чеснок и морскую соль в миску среднего размера и смешайте.
Постепенно добавьте 40 мл воды и продолжайте смешивать, пока заправка не станет однородной и кремообразной. Добавьте немного больше воды для получения более жидкой консистенции.
Когда соус практически готов, добавьте в него соли, лимонного сока или кленового сиропа, по вкусу.
Готовая заправка идеально подходит для фалафеля, салатов, тако и закусок, таких как луковые кольца.
